Raugti kopūstai yra sena, tačiau labai populiaru lietuvių virtuvės tradicija, suteikianti šiam daržovių deriniui ypatingą skonį ir ilgesnį galiojimą. Šis procesas yra ne tik puikus būdas išsaugoti šviežius kopūstus, bet ir papildomas galimybes mėgautis jų unikaliu skoniu per visus metus. Jei norite išmokti, kaip patys namuose raugti kopūstus, štai keletas žingsnių bei patarimų.
1. Paruošimas ir Įrankiai
Pirmiausia reikia tinkamai paruošti visus reikiamus ingredientus ir įrankius. Jums prireiks stambios kiaušinio formos indų arba specialių rauginimo indų, aštrio peilio, druskos ir natūralių prieskonių, pvz., pipirų grūdelių. Kopūstai turi būti švieži, nes senesni gali ne tokia gerai išsirutulioti arba suteikti raugintam skoniui.
2. Kopūstų Paruošimas
Nuplaukite kopūstus šaltu tekančiu vandeniu ir nukirpkite kietus išorinius lapus bei stiebus. Tuomet kopūstus reikia supjaustyti į norimą dydį: dauguma žmonių renkasi juostelėmis arba mažais gabaliukais, priklausomai nuo asmeninių skonių.
3. Raugimo Procesas
- Sūrimas: Sudėkite supjaustytus kopūstus į rauginimo indus, kiekvieną sluoksnį gerai pasūrę druska. Druska padeda ištraukti sultis ir sudaro palankias sąlygas rauginimosi procesui.
- Spaustymas: Tada kopūstus reikia gerai sudpausti, kad iš jų išeitų sultys. Tai galima padaryti specialiais spaustukais arba tiesiog stambia kibinine.
- Uždengimas: Uždenkite kopūstus sunkiu daiktu, kad jie būtų sumesti. Tai padės išlaikyti kopūstus po rauginimo proceso, kad jie nesuliptų.
- Laikymas: Laikykite rauginimo indus šaldytuve arba kitame šaldytuve. Optimalus temperatūros intervalas yra nuo 0 iki 4 laipsnių Celsijaus.
http://plytelesvilniuje.lt/
http://plyteleskaune.lt/
http://plytelesklaipeda.lt/
http://plytelesinternetu.lt/
http://devetosknygos.lt/
perskaitytosknygos.lt
knygosplius.lt
pdfknygos.lt
vadovoknygos.lt
skaitomiausiosknygos.lt
senovinesknygos.lt
antikvarinesknygos.lt
pigiosknygosinternetu.lt
bestseleriaiknygos.lt
rekomenduojamosknygos.lt
populiariausiosknygos.lt
knygos123.lt
knygospigiai.lt
knygospaaugliams.lt
bukinistika.lt
knygostau.lt
saviugdosknygos.lt
knygumainai.lt
knyguapzvalgos.lt
knyguaprasymai.lt
knygurecenzijos.lt
poilsioerdve.lt
redra.lt
polskaszkola.lt
jonavakksc.lt
aprangagamtai.lt
http://gabrieliuslandsbergis.lt/
2oda.lt
akiniaipigiau.lt
asmama.lt
bvva.lt
fektum.lt
jetis.lt
kjosas.lt
mtztraktoriai.lt
percontra.lt
plastikiniailangaivilniuje.lt
pomus.lt
sadute.lt
vpiramide.lt
https://seo-paslaugos.eu/
seo-sprendimai.lt
seospecialistas.lt
http://tavokarjera.eu/
rtvzum.lt
http://bilstein.lt/
http://rezulteo-padangos.lt/
http://lowrider.lt/
http://mazda626.lt/
http://www.aldija.lt/
https://adomasieva.lt/
https://atmas.lt/
http://autobeat.lt/
https://bartuska.lt/
filamentai.lt
http://tsi.lt/
http://viltiesklubas.lt/
http://zaidimaii.lt/
https://zieminespadangosr16.lt/
minimood.lt
https://pigisvetaine.lt/
https://greenstore.lt/
https://arbatosklubas.lt/
https://skelbsim.lt/
https://laikas24.lt/
https://victoriasecret.lt/
https://buses.lt/
https://rojaussodas.lt/
https://addlistsite.lt/
https://madatau.lt/
motors24.lt
holder.lt
osrs.lt
plastikiniailangaikaune.lt
http://www.euroimportas.lt/
https://nemunaspark.lt/
http://vakoil.lt/
http://aeton.lt/
http://austinberger.com/
https://blusyne.lt/
http://dainralfasgym.lt/
https://deutschebotschaft-wilna.lt/
http://dki.lt/
http://gruzopaminklai.lt/
http://hell-music.lt/
http://hoteleuropa.lt/
http://impegno.lt/
http://kindermusik.lt/
http://kosmetologejums.lt/
http://krlig.lt/
http://www.kyoto.lt/
https://mediafire.lt/
musclecolosseum.lt
narniacraft.lt
http://nexgames.lt/
http://nikvira.lt/
http://noliferis.lt/
http://www.pci.lt/
http://restturas.lt/
https://www.rnga.lt/
http://romainiubc.lt/
http://sarmastyle.lt/
https://seooptimizacija.eu/
https://stiklava.lt/
darbasmarijampoleje.lt
architektaivilniuje.lt
veidokremas.lt
rankukremas.lt
lupudazai.lt
ismaniejitelefonai.lt
darbaspalangoje.lt
darbasklaipedoje.lt
darbasalytuje.lt
mikroautobusuirengimas.lt
darbassiauliuose.lt
kaiprasyticv.lt
makiazokursaisau.lt
visazisteskursai.lt
makiazokursaivilniuje.lt
lupubalzamas.lt
kotedzaivilniuje.lt
fantastiniaifilmai.lt
cvstartup.lt
architektaikaune.lt
padangostraktoriams.lt
babadu.lt
santechnikaskaune.lt
mokyklineskuprines.lt
pramoninisalpinizmas.lt
pardavimuskatinimas.lt
http://iphone-atrisimas.lt
https://1eyelash-serum.eu/
https://afd-berlin.eu/
https://arvidsjaur.eu/
https://cherplan.eu/
https://crowdcomputing.eu/
https://defencechronicles.eu/
https://eastwestband.eu/
https://economicstatistics.eu/
https://fonejacker.eu/
https://fotobudka-wynajem.eu/
https://giovannadarco.eu/
https://hasici-nachod.eu/
https://heartsofiron.eu/
https://inca-award.eu/
https://infravec.eu/
https://maestroappetito.eu/
https://nimes-mediasport.eu/
https://nmsaconference.eu/
https://northeastlabour.eu/
https://sandiemourao.eu/
https://sendate.eu/
https://sigheti.eu/
https://sogisportal.eu/
https://sunmedfestival.eu/
https://susoh.eu/
https://tussenkontinente.eu/
https://ultrarade-force.eu/
https://walkforpeace.eu/
https://youthpressitalia.eu/
http://bgmak.eu/
http://thepinklady.eu/
http://loyola-de-palacio-chair.eu/
http://hotelmars.eu/
http://waszepodroze.eu/
http://francauto.eu/
http://gameangler.eu/
http://lagionshop.eu/
http://abc-ubytovani.eu/
http://ejarvis.eu/
http://angelique-delahaye.eu/
http://piotrdomagala.eu/
http://claricecliff.eu/
http://stefanzweig.eu/
http://najautoshop.eu/
http://moscowballet.eu/
http://hifiauto.eu/
http://withoutproblemspl.eu/
http://fortress-project.eu
http://kirkpinar.eu
http://centrosiciliashopping.eu
http://ciudad-programme.eu
http://rank2google.eu
http://club-strasbourg.eu
http://pargagreece.eu
http://kulker-online.eu
http://knives-reviews.eu
http://arokslab.eu
http://macedoniaontheweb.eu
http://fp7-camino.eu
https://metalosupirkimasvilnius.lt/
https://metalosupirkimasklaipeda.lt/
https://metalokainos.lt/
https://aliumokaina.lt/
https://pontpark.eu/
kevideo.eu
bloogg.eu
yellowflamingo.eu
venezia2019.eu
jilawagen.eu
airjordanshoes.eu
obsafrique.eu
hellsquad.eu
cultureactioneuropeconference.eu
googme.eu
wargamingalliance.eu
masciarelli.eu
kabelky-tasky.eu
arne-gericke.eu
net-age.eu
thelongestrun.eu
niko-antis.eu
hlavatice.eu
miniprestamosrapidosonline.eu
titanprm.eu
agastro.eu
gymfestivals.eu
hyla-ro24.eu
trogirciovo.eu
hanita.eu
kominicek.eu
atelier-arz.eu
strongties.eu
pekaoszczecinopen.eu
near-us.eu
adria-hub.eu
best-web-sites.eu
shyman.eu
foren-city.eu
fortdodge.eu
mojevzdelavani.eu
vinando.eu
ilariacapua.eu
novac-project.eu
workingclassheroes.eu
retailcoins.eu
expeditionshop.eu
fishsizematters.eu
motionfx.eu
michael-korshandbags.eu
5tracks.eu
womengodigital.eu
tvorbawebstranokbratislava.eu
star-dt.eu
rekonstrukceplzen.eu
femin-p.eu
forum-reklamowe.eu
euroimm.eu
eualgae.eu
medagro.eu
iphone-tv.eu
no-gap.eu
reifentor.eu
virtualbricks.eu
bmw-e60.eu
darmowyhosting.eu
telegotowka.eu
4. Brandinimas ir Patarimai
Raugimo procesas gali trukti nuo kelių dienų iki savaitės ar ilgiau, priklausomai nuo jūsų skonio poreikių ir norimo rauginto skonio intensyvumo. Būkite pasiruošę reguliariai tikrinti kopūstus ir pašalinti bet kokias pelėsių formavimosi požymius, kad būtų išvengta blogo rauginto skonio.
5. Naudojimas
Baigus rauginimo procesą, jūsų raugti kopūstai bus paruošti naudoti. Juos galima valgyti kaip užkandį, įdaryti į sriubas ar naudoti kituose patiekaluose, kad būtų suteiktas ypatingas skonis ir tekstūra.
Rauginimas kopūstų namuose yra puikus būdas išsaugoti šviežumą ir praturtinti savo virtuvinį meną su autentišku lietuvių skoniu. Bandykite šią senąją techniką ir leiskite sau mėgautis rauginto kopūsto skoniu visą metų!
